Правильное питание | Здоровье и боевые искусства

Правильное питание – это одна из составляющих здоровой жизни и долголетия. Врачи Поднебесной имеют богатый опыт в этой области. Уже в древние времена они знали, что питание более важно для здоровья, чем лекарство. Но чтобы пища приносила пользу, китайская медицина советует следовать следующим предписаниям.

I. Заботиться о том, ЧТО вы едите.

Великие врачи Китая подчеркивали, что мы состоим из того, что едим. Поэтому качество еды и питья должно стоять на первом месте. Продукты должны быть чистыми, свежими, здоровыми. Следите за тем, чтобы принимать в малом количестве, а лучше вообще не употреблять пищу, которая не является необходимой и полезной для питания организма. Когда девяностолетнего Чжао И, историка и литератора династии Цин, спросили о секрете его долголетия, тот дал прекрасный совет: “Не следует есть ничего, кроме того, что кажется хорошим”.

Чтобы быть здоровым, организм должен получать полноценное питание. Поэтому еда и питье должны быть разнообразными.

Рацион должен включать овощи, фрукты, как вегетарианские, так и мясные блюда. Поскольку в овощах нет некоторых питательных веществ, которые есть в мясе и рыбе, отсутствие последних может плохо сказаться на здоровье. В связи с этим сторонники вегетарианства, чтобы обеспечить организм всеми питательными веществами, должны существенно расширить ассортимент продуктов.

Не следует употреблять очень жирную или жареную пищу. Это позволит избежать ожирения, диабета, гипертонии, атеросклероза, болезней сердечно-сосудистой системы, заражений, вызванных фурункулами и другими гнойниковыми образованиями.

Врачи Поднебесной всегда уделяли особое внимание гармоничному сочетанию пяти вкусов — кислого, горького, сладкого, острого и соленого. Самый древний труд по вопросам китайской медицины, “Хуанди Нэй Цзин” или “Трактат Желтого Императора о внутреннем”, гласит: “Если человек съедает слишком много кислого, то печень питается слишком сильно, в результате чего истощается Ци селезенки.

Если человек ест слишком много соленого, то тем самым он переутомляет Ци костей и суставов, мышцы становятся короткими, и подавляется Ци сердца.

Если есть слишком много сладкого, Ци сердца становится затрудненной, переполняется, в результате человек чернеет, а Ци почек теряет равновесие.

Если есть слишком много горького, то Ци селезенки теряет свою гибкость-влажность, и в результате Ци желудка становится слишком плотной.

Если есть слишком много острого, тогда сухожилия и каналы размокают и раскисают, в результате чего истощается семя-Цзин и дух-Шэнь.”

Преобладание одного вкуса над другими нарушает равновесие Инь-Ян и циркуляцию Ци и крови в теле человека, что может обернуться болезнью. Поэтому следует уделять внимание гармонизации пяти вкусов. В этом случае “кости будут располагаться правильно, сухожилия будут гибкими, Ци и кровь будут беспрепятственно циркулировать в организме”.

Традиционная китайская медицина рассматривает человека как часть природы. Малейшие изменения в окружающем мире отражаются на организме человека. Сухость или влажность среды обитания, сезон года, время суток – все это оказывает влияние на выбор продуктов питания.

Чтобы организм был здоровым, пища должна гармонизировать энергии Инь и Ян. К примеру, зимой, во время расцвета Инь, необходимо питание с доминированием энергии Ян, чтобы поддерживать равновесие в организме. Весной в питании человека должны быть в равной степени сбалансированы Инь и Ян. В летние месяцы Ян находится на пике своей силы и в рационе важно преобладание продуктов Инь. Осенью человек начинает готовиться к зиме, где будет превалировать энергия Инь. В это время Инь и Ян продуктов сбалансированы.

II. Заботиться о том, СКОЛЬКО вы едите.

В “Книге пути и благодати” (“Дао Дэ Цзин”) сказано: “Кто знает меру, у того не будет неудачи. Кто знает предел, тот не будет подвергаться опасности. Он может стать долговечным”.

Знать меру в питании – это избегать двух крайностей: недостаточности и избыточности. Если человек ест недостаточно, организм не получает необходимое количество питательных веществ. Наблюдается “недостаток жизненной энергии и снижение сопротивляемости организма”. Переедание грозит ожирением, диабетом, гипертонией, ишемической болезнью сердца, которые ускорят старение.

Один китайский врач заметил: “Любитель поесть без меры создает себе пять проблем: 1) избыток фекалий (расстройство живота из-за вреда, наносимого желудку и кишечнику); 2) избыток мочи (из-за диабета, вызванного переизбытком жира); 3) беспокойный сон; 4) уродливую полноту; 5) несварение”.

Количество пищи в зависимости от времени суток должно подчиняться известной мудрости: “Хорошо поешь утром, досыта наешься днем, вечером еды ешь мало”.

III. Заботиться о том, КОГДА вы едите.

Китайская медицина гласит, что работа каждого органа активизируется в свой определенный час. Поэтому принимать пищу нужно в правильное время. Врачи Поднебесной советуют ранним утром (5.00-7.00) выпивать стакан теплой воды на голодный желудок, чтобы вывести токсины. Потому что именно в это время активизируется толстый кишечник. Самое лучшее время для завтрака — с 7.00 до 9.00, когда активен меридиан желудка.

Чтобы пища хорошо переварилась и максимально усвоилась, должно проходить 4-5 часов между ее приемами. Таким образом, обедать следует в полдень, а ужинать с 17.00 до 18.00. Во время активности меридиана почек (17.00 – 19.00) нужно пить много воды, чтобы ускорить выведение вредных веществ.

IV. Заботиться о том, КАК вы едите.

Не следует есть в спешке. Чтобы обеспечить максимальное усвоение питательных веществ, пищу необходимо медленно прожевывать и глотать. Во время еды старайтесь не разговаривать громко, а после -не следует быстро ходить или тотчас же ложиться спать. Наилучшее — это “массировать живот, чтобы предотвратить все болезни” и совершать неспешные прогулки.

Как говорят в Китае: “Хотите прожить до 99 лет – потрудитесь проходить по 100 шагов после каждого приема пищи”.

Пища и вода – корень-основа человеческой жизни. Плохое питание может привести к болезни или преждевременной смерти, а правильное – к здоровью и долголетию.